¡¡¡¡Vale, vale, valeeeee!!!! Sé que la semana pasada os dije que seria la ultima receta antes de empezar mis vacaciones pero no me podía ir así, sin haceros una despedida bloguera en condiciones y como llevaba mucho tiempo deseando compartir con vosotr@s esta receta. Ayer por la mañana me puese y preparé dos de las versiones que más me gustan.
Primero os voy a contar un poco sobre estos bowls para que tengáis la máxima información posible para que podáis preparar vuestras propias versiones y que vuestros desayunos sean de lo más completos, para que empecéis el día con mucha energía y bién fresquitos.
El ingrediente principal para esta receta ,como podéis leer en el titulo , es el fruto açaí que se cultiva en una palmera en la selva amazónica de Brasil. Este fruto tiene forma de arándano pero más grande y su color morado oscuro que os puede recordar también a las moras pero en formato más pequeño.
Este fruto es rico en taninos que nuestro organismo los convierte en una fuente de antioxidantes, rico en proteínas, vitaminas como la A, B,C y E, en minerales como el zinc, hierro, magnesio y potasio.
- Sí, si!! Pero que aporta a nuestro organismo?
· Aporta mucha energía durante todo el día
· Refuerza el sistema inmunitario
· Rejuvenece nuestra piel
· Mejora la función digestiva
· Normaliza los niveles de colesterol
· Nos ayuda a eliminar toxinas, grasas y acelera el metabolismo, así que es un buen complemento para dietas hipocalóricas.
-En que consiste este tipo de bols.
Consiste en como ingrediente principal el fruto de açaí , yo lo he encontrado donde vivo en dos formatos en polvo y congelado ( este ultimo es el que he utilizado), se le añade fruta a poder ser mejor congelada ( como frutas principales utilizaremos el plátano, el aguacate y el mango, ya que son unos buenos espesantes y complementan muy bién con este fruto) para aligerar la mezcla añadiremos leches vegetales o agua y para complementar o decorar nuestro bol añadiremos diferentes toppings ( ahora os dejaré una lista).
Resumiendo, consistiría en esto:
AÇAÍ + FRUTA+ LECHE VEGETAL O AGUA + GRANOLA O TOPPINGS
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(entre ellas el plátano, aguacate o mango, pueden ser por separado o juntas)
La consistencia que tenemos que obtener una vez triturado es como la del un helado casero, cremosa y suave. Nunca líquida o dura y su color es muy característico ya que es un tono morado oscuro.
Los topping que se pueden utilizar son:
· Coco rallado o en láminas
· Semillas de chía
· Semillas de lino
· Sésamo
· Pipas de calabaza
· Nueces, cacahuetes
· Nutella casera
· Crema de cacahuetes
· Fruta a trozos (arándanos, frambuesas, fresas,plátano, etc)
· Avena
· Canela
· Granola
· Y un largo etc.
He preparado dos versiones o mejor dicho dos de mis favoritas ( falta la de chocolate), a una la he llamado Nutritiva y la otra Sweet ( ya que es más dulzona), si vostr@s hacéis vuestra versión me encantaría que la compartierais con el hastag #meunoalaçaibowls y así entre tod@s haremos un buen recetarios de estos fantásticos bowls para desayunar todo este me de Agosto o cuando os apetezca.
Ingredientes
- Açaí bowl Nutritivo
1/2 aguacate
50-60 g de açaí (congelado)
4 o 5 fresas congeladas
1 puñado de moras
1 puñado de arándanos
1/2 vaso de leche de almendras
- Topping
coco en lámina
arándanos
semillas de chía
semillas de lino
sésamo
moras
aguacate
-Açaí bowl Sweet
50- 60 g de açaí
1 plátano
1 cucharadita de canela
1 puñado de higos pelados ( 5 o 6)
1 puñado de frambuesas
1/2 vaso de leche de almendras
-Topping
avena
semillas de lino
semillas de chía
coco rallado
un poco de canela
frambuesas
nueces picadas
Preparación
En un procesador de alimentos o vaso de batidora trituraremos todos los ingredientes hasta que estén completamente integrados.
Vertemos la mezcla en un bol bonito y decoramos con los toppings.
Los podéis colocar uno al lado del otro en linea o la fruta en el centro y el resto alrededor. Utilizar la imaginación a la hora de decorar.
Ahora solo os queda coger una cuchara y empezar el día con mucha energía.
Os dejo la ventanita con la vídeo receta por si os surge alguna duda.
Y ahora si que ha llegado el momento de despedirnos hasta Septiembre, que tengáis unas lindas vacaciones llenado de buen rollo, energía, con momentos divertidos y con momentos inolvidables.
Nos vemos en Septiembre con a tope de Power y estoy deseando ver vuestras versiones de esta receta.
Millones de besos galletr@s.
Muakassssss.
