GENOVESA

Receta de Genovesa

A lo largo de estos años he probado cientos de bizcochos, con diferentes texturas, sabores, esponjosidades (si existe esta palabra en el diccionario) y formas, pero nunca había elaborado un bizcocho de esta manera. ¡Vale! ahora os estaréis preguntado, ¿de que manera?. Vamos a ponernos en antecedentes, la mayoría de veces los bizcochos se elaboran añadiendo ingredientes, primero líquidos y luego los sólidos, hasta formar una masa homogénea y seguidamente al horno. Esto es lo que siempre se suele hacer en la gran mayoría.

TARTA DE ZANAHORIA

Receta de Tarta de Zanahoria

El tiempo pasa volando y cuando  bajamos el ritmo, es como que hacemos un balance de todo lo que llevamos recorrido. A veces da un poco de vértigo y otras, ese punto de satisfacción por el gran trabajo diario que hacemos en pequeñas cosas que acaban siendo majestuosas. Pues hoy estoy  en ese modo, en el modo reflexivo. Pero en el modo bueno, no en ese nostálgico y que te pone la piel de gallina. Gran parte será por ese otoño que no llega o porque estamos a un mes de que empecemos el modo navidad y seguimos con manga corta y chanclas. Bueno, sea lo que sea mi horno empieza a ponerse en funcionamiento y eso es pura vitamina en mi vida.

TIRAMISÚ DE TURRÓN (SIN HUEVO)

Receta de Tiramisú de Turrón  (Sin Huevo)

Feliz febrero galleter@s!!  Este mes es el más corto del año pero también el más movidito, ya que tenemos San Valentín a la vuelta de la esquina  y días después Carnaval. Pero aquí una que sigue reciclando dulces navideños o mejor dicho reciclando turrones como si aún estuviésemos a primero de Enero. Que le vamos hacer si me faltan horas en el día y días a la semana....

GALLETAS CON CORAZÓN DE CARAMELO ( NAVIDEÑAS)

Receta de Galletas con Corazón de Caramelo ( Navideñas)

No sé cuanto tiempo a pasado desde que publiqué mi ultima receta en el blog, pero mirando la fecha la ultima receta publicada es de noviembre de  2021. Guaauu!! Llevo sin publicar más de un año por aquí. ¡What! ¡Pero que a pasado con el tiempo! ¿Alguíen le ha dado al botón de acelerar? Si esque el tiempo pasa volando, a veces se pasa como un abrir y cerrar de ojos.   Como nuevo propósito de este 2023, espero cumplirlo, he decidido

TARTA DE NATA Y FRESAS

Receta de Tarta de nata y Fresas

Aquí tenéis una de las recetas más sencillas, bonitas y deliciosa que he podido realizar hasta el momento. Esta receta tiene un esponjosísimo bizcocho de chocolate blanco, que junto con el relleno de nata y rodajas de fresas hacen de este dulce uno de los postres más maravillosos del mundo.

Si queréis disfrutar de más recetas o disfrutarlas en formato video la tenéis en el canal de Youtube

En esta receta he utilizado un molde redondo de 15 cm y para extender la nata he utilizado una espátula curva

Receta de Alfajores de Maicena

Buenos días galleter@ la semana pasada os compartí la receta de los alfajores tipo havanna pero hoy os comparto los más clásicos y sinceramente mis preferidos. Los alfajores de maicena, si por casualidades de la vida encontráis dulce de leche repostero  os encantará más esta receta porque les dá un sabor más fino y equilibrado a los alfajores de maicena.

Podéis probar de las dos clases de dulce de leche y luego me decís si tengo razón o por lo contrario estoy completamente equivocada.